煎荷包蛋的日记

　　今天，我成妈妈不在家，在家里，我学会了煎荷包蛋。

　　一开始，我在家里写作业，但是实在是他无聊了，所以我看了看表，现在是11点，我心里想：妈妈什么时候才来啊，我都快饿死了!时间一分一秒的过去，我的耐心是有的，但是我的肚子是等不及了。“要不自己试试煎一个荷包蛋?”我心里不由得想到。

　　说干就干，我照着爸爸原先做饭的样子，倒上适当的油，虽然是适当，但是我觉得是煎一个荷包蛋，又不是炒菜，所以我就多倒了点。放好油，下一步就是热锅，我开到猛火，十几秒钟后 ，我终于看见了大人常说的“青烟”。这表明油的温度已经好了，剩下的就是打鸡蛋，煎鸡蛋了。我从冰箱里找出了两个鸡蛋，就打了进去。打鸡蛋，就是让蛋黄和蛋清从鸡蛋里“跑”出来，我在这方面，没有什么经验，我学着爸爸的样子，在锅上敲了敲，直到敲出一个小洞，我才停下。一使劲，第一个蛋的蛋黄和蛋清都打了进去，但是由于我手太努力了，把但可也搭了进去，这可正么办?总不能制作一个有蛋壳的荷包蛋吧?只好重新来了。我又香妈妈一样，用铁丝球努力的刷，刷了半天才刷到我满意为止。

　　这次，我又有了经验，我再一次耐心的将锅热好，倒上油，放上鸡蛋，再放上少量的盐。我突然想起，我煎的是荷包蛋，既然是荷包蛋，那么荷包蛋的.“荷”和盒子的“盒”都是同声字，那我就把鸡蛋弄成盒子装吧。我鸡蛋还没有固定，就先用炒菜的铲子把四边围成一个长方形，就这样让他煎，当有一面固定住时，就赶紧用铲子把鸡蛋翻了一下。就这样，大约过十几分钟，我的鸡蛋终于好了。

　　我高兴得看着我的食物，一直不忍心把它吃掉，因为它是我煎出的第一个荷包蛋。

　　今天,老师突然布置了一个很奇怪的家庭作业就是体验一下煎荷包蛋,我正为这事而烦恼,心想:自已可一次也没下过厨房，会不会把这荷包蛋煎得很糟糕。但老师要求的事情，我可不能不做呀！

　　我一回到家，就马上放下书包，走进厨房。我先把冰箱门打开，只听一声呯门打开了，我从里面拿了一些鸡蛋，走到厨房先打开煤气灶，滴滴滴呯煤气灶点火了，再把油倒进锅里，会听到吱吱的声音。油还会沾到我的身上，所以我马上用锅盖挡住热油的攻击。没想到锅盖还有做盾牌和作用。接着，我把鸡蛋往锅上一撞，听见咚一声，鸡蛋裂开了一条缝，里面的蛋黄蛋清都流了出来，倒在油锅会听见哗啦啦的声音，上面会一直不停地冒泡。蛋清像一条花边围在蛋黄的周围。然后我看荷包蛋的一面已经烧得差不多了，就用铲子给荷包蛋翻了一番，翻面时发出的声音像在欢乐地跳舞。很快，香喷喷的荷包蛋就做好了。我把荷包蛋放在盘子里，自己美滋滋地吃着，感觉真像人间美味。

　　没想到，第一次煎荷包蛋很成功啊！

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星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你煎荷包蛋吧！”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。

首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我；“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。

煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。鸡蛋也没有举得那么高。可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。

我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧！”爸爸吃了竖起大拇指。我又拿到姐姐面前：“老姐，来尝尝我的手艺。”姐姐吃了直点头。妈妈吃完说；“味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。”我听了心里美滋滋的。

这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！

今天奶奶做的菜不合我的胃口，于是我决定自己煎荷包蛋吃。

首先从冰箱里拿出一个笨鸡蛋，用右手在碗边磕一下，再用双手把鸡蛋掰开，这时蛋清和蛋黄就像我和妹妹着急出去玩一样，争先恐后的挤出家门。

然后把煤气打开，在等待锅里的水烧干时，我像模像样的穿了件围裙。紧接着向锅里倒入少许的油，此时我左手拿着装鸡蛋的碗，右手拿着小铲子，等待油烧开。放到锅里的油表面一层会不停的冒出小气泡，这些小气泡跳来跳去慢慢减少，然后锅开始冒烟，这时我的小心脏跳的厉害，我有点害怕，害怕向锅里倒鸡蛋时油溅到我这张俊俏的脸上毁了容！妈妈看出了我有点害怕帮我把鸡蛋倒入锅中，这时锅里传来噼里啪啦的声音，就像我初学架子鼓时敲出的声音没有什么节奏感。很快蛋清由透明色变成白色，而且上面还冒着好几个气泡，这几个气泡就像几个孩子在吹泡泡糖比赛，谁都不甘示弱。我大约数了四十个数时，蛋清的四周渐渐变黄，蛋黄也渐渐变成金黄色，这时用小铲子迅速翻了一面，再数四十个数后荷包蛋就煎好了，煎好的荷包蛋像晚霞遮住了太阳。

出锅后的荷包蛋放点酱油和醋美味极了！

　　太阳晒屁股了，还不快起床！起晚了你就自己煎荷包蛋吧！我只听到了前半句，于是又懒懒地翻了个身继续做我的美梦。

　　过了大约一个小时，我起床了，看了一下时间，啊！十点了！爸爸妈妈都走了，哎，看来只好我自己煎荷包蛋了。

　　我先拿出了一个碗，咦？鸡蛋呢？我打开了冰箱上层，没有，又拉开下层，还是没有！我又仔细地瞄了一遍，哈，在中间呢！

　　我提起了一旁的油壶，慢慢地往热锅里倒，啊！太多了，我急忙拿起铲子，手忙脚乱地铲起了一些油放回碗里。油滋滋地冒出了烟，我看看是时候放鸡蛋了，便抓起鸡蛋，往碗口上磕了一下，再迅速把鸡蛋壳掰开。鸡蛋掉进了锅中，哎呀！蛋黄中间怎么还粘着蛋壳呢，急死了。我赶忙从抽屉中又抽出一双筷子，夹出里边的蛋壳扔进垃圾桶。该放盐了，我用勺子舀起一勺盐均匀地洒在鸡蛋上，在用铲子把蛋翻两下，使盐均匀地分布在两面，可这盐就是不听话，一直在一面游荡，这样，一面全是盐，一面压根没什么盐。我刚想铲起荷包蛋放进碟子，突然想起来，还没放酱油啊！我赶紧提起酱油瓶，倒了一点点酱油下去，然后用铲子把荷包蛋翻了几下。荷包蛋快焦了，我又连忙用铲子把它铲起来，可它就是跟我作对，铲起来又掉下去，铲起来又掉下去，好不容易把它放入了碟子中，可油又滴出碟子了，还漏在桌子上。

　　我正想尝尝我的手艺，却被那股焦味熏得想吐，可我不相信我做得这么难吃，还是尝了一下，啊！又咸又苦，看来平时看起来很简单的事情做起来未必如此啊！

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